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パスタで〆る！洋風トマト鍋

30

bee&momo-muさん

[ 公開日:2018年02月16日 ]

にんにくとオリーブオイルが決め手のベースをチーズで仕上げパスタで。肉はお好みでＯＫ。シーフードでも！

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材料

4人分

【基本のベース】・最初に作る
オリーブオイル大さじ１～２
にんにくみじん切り大さじ1
ホールトマト缶 1缶
白ワイン 50㏄
真塩（ましお）小さじ1
ミックスハーブ、胡椒少々
水 200㏄
【野菜の具】・大きめに切る
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1個
大根５cm
人参小1本
じゃがいも 2個
お好きなきのこ 1袋
【肉・魚介】・お好みで
鶏肉モモひと口カット 200ｇ
あらびきウインナー 8本
北海道シーフードミックス 1袋
海老やあさり、お好きな魚介適宜
ミックスチーズ 100ｇ
スパゲティ１．８ｍｍ 200ｇ

つくり方

調理時間30

1 キャベツは大きいくし形に切り、人参は厚めの斜め切りにする。
2 玉ねぎはくし形に、じゃがいもは皮を剥いて４等分、大根は厚めの半月切り。どれも大きめ切る。
3 フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火にかけ、軽く炒める。白ワインを入れる。
4 ③に真塩、ハーブ、トマト缶、水を入れて、土鍋に移す。これが基本のベースとなる。
5 ④を火にかけ、根菜から順に野菜、きのこ、肉を入れる。
6 野菜に柔らかくなったら、魚介を入れて、さっと火を通す。最後にチーズを入れる。パスタを茹でておく。
7 待ちきれず、パスタも入れていただきました。
8 〆は絶対にパスタがおススメ！

コツ・ポイント

基本のベースが決め手です。にんにくをオリーブオイルで炒める時には焦がさない事。大人だけなら赤とうがらしを入れてもよい。ハーブはお好みで。

このレシピを考えたきっかけ

久しぶりにシーフードたっぷりのトマト鍋を作りたかった。にんにくをオリーブオイルで炒め、トマト缶や白ワインで作ったら、驚くほど美味。思った通り、パスタに合いました！

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