本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > パスタで〆る!洋風トマト鍋
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

パスタで〆る!洋風トマト鍋

完成写真

材料

4人分

  • 【基本のベース】 ・最初に作る
  • オリーブオイル 大さじ1~2
  • にんにくみじん切り 大さじ1
  • ホールトマト缶 1缶
  • 白ワイン 50㏄
  • 真塩(ましお) 小さじ1
  • ミックスハーブ、胡椒 少々
  • 200㏄
  • 【野菜の具】 ・大きめに切る
  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1個
  • 大根 5cm
  • 人参 小1本
  • じゃがいも 2個
  • お好きなきのこ 1袋
  • 【肉・魚介】 ・お好みで
  • 鶏肉モモひと口カット 200g
  • あらびきウインナー 8本
  • 北海道シーフードミックス 1袋
  • 海老やあさり、お好きな魚介 適宜
  • ミックスチーズ 100g
  • スパゲティ1.8mm 200g

つくり方

調理時間30

  • 1 キャベツは大きいくし形に切り、人参は厚めの斜め切りにする。 作業手順1
  • 2 玉ねぎはくし形に、じゃがいもは皮を剥いて4等分、大根は厚めの半月切り。どれも大きめ切る。 作業手順2
  • 3 フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火にかけ、軽く炒める。白ワインを入れる。 作業手順3
  • 4 ③に真塩、ハーブ、トマト缶、水を入れて、土鍋に移す。これが基本のベースとなる。 作業手順4
  • 5 ④を火にかけ、根菜から順に野菜、きのこ、肉を入れる。 作業手順5
  • 6 野菜に柔らかくなったら、魚介を入れて、さっと火を通す。最後にチーズを入れる。パスタを茹でておく。 作業手順6
  • 7 待ちきれず、パスタも入れていただきました。 作業手順7
  • 8 〆は絶対にパスタがおススメ! 作業手順8

コツ・ポイント

基本のベースが決め手です。にんにくをオリーブオイルで炒める時には焦がさない事。大人だけなら赤とうがらしを入れてもよい。ハーブはお好みで。

このレシピを考えたきっかけ

久しぶりにシーフードたっぷりのトマト鍋を作りたかった。にんにくをオリーブオイルで炒め、トマト缶や白ワインで作ったら、驚くほど美味。思った通り、パスタに合いました!

報告する

コメント

コメントがまだありません。

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。