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チーズケーキ

40

トクメンさん

[ 公開日:2018年03月12日 ]

リッツでサクサク感♪　クリームチーズたっぷり♪

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材料

４人分

リッツ 15枚
クリームチーズ 200g
マーガリン 40g
砂糖 100g
生クリーム 100ml
鶏卵 3個
あんずジャム大３
水小１
砂糖小１
ブランデー少々

つくり方

調理時間40

1 あんずジャム、水、砂糖、ブランデー（※Ａとする。）を沸騰して、冷ましておく。
2 リッツをポリ袋に入れ、麺棒で潰す。パイ皿に平均にのせ、レンジで溶かしたマーガリンを混ぜてしっとりさせる。
3 クリームチーズを湯煎したところに、ときほぐした卵を少しずつ入れ、なめらかにする。
4 生クリームに砂糖を入れ、ホイップし、２に入れる。
5 １に流し込む。
6 170度のオーブンで、約２０分焼く。（あらかじめ、余熱しておく）
7 粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
8 Ａ（沸騰して冷ましておいたあんずジャム）をはけで塗る。

コツ・ポイント

あんずジャムが決め手♪♪

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