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チーズケーキ

完成写真

材料

4人分

  • リッツ 15枚
  • クリームチーズ 200g
  • マーガリン 40g
  • 砂糖 100g
  • 生クリーム 100ml
  • 鶏卵 3個
  • あんずジャム 大3
  • 小1
  • 砂糖 小1
  • ブランデー 少々

つくり方

調理時間40

  • 1 あんずジャム、水、砂糖、ブランデー(※Aとする。)を沸騰して、冷ましておく。
  • 2 リッツをポリ袋に入れ、麺棒で潰す。パイ皿に平均にのせ、レンジで溶かしたマーガリンを混ぜてしっとりさせる。 作業手順2
  • 3 クリームチーズを湯煎したところに、ときほぐした卵を少しずつ入れ、なめらかにする。
  • 4 生クリームに砂糖を入れ、ホイップし、2に入れる。
  • 5 1に流し込む。 作業手順5
  • 6 170度のオーブンで、約20分焼く。(あらかじめ、余熱しておく)
  • 7 粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
  • 8 A(沸騰して冷ましておいたあんずジャム)をはけで塗る。

コツ・ポイント

あんずジャムが決め手♪♪

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