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トップ > レシピ > 〈食育サポーター〉長芋のカレーコロッケ
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〈食育サポーター〉長芋のカレーコロッケ

完成写真

材料

作りやすい分量

  • 長芋 20㎝程度
  • 片栗粉 カップ1/4
  • 真塩(ましお) 小さじ1/2
  • 純カレー粉 大さじ1
  • 国産ブレンドなたね油 大さじ1と1/2

つくり方

調理時間15

  • 1 長芋は皮をむき1㎝程度の輪切りにする
  • 2 ポリ袋に片栗粉、真塩、純カレー粉を入れてよく混ぜる
  • 3 長芋を2に入れてよくまぶす
  • 4 フライパンを火にかけてなたね油を敷く
  • 5 3の長芋をフライパンに並べて極弱火で両面をじっくりと焼く
  • 6 ホクホクになるよう中までしっかり火が通ったら完成!

コツ・ポイント

焦げないようにじっくり焼いてください。少しふっくらと大きくなったら中まで火が通った合図です。

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