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卵白のケーキ

40

かまゆさん

[ 公開日:2018年08月30日 ]

シフォンケーキを作った時にあまった卵白を冷凍保存。自然解凍してケーキに利用

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材料

6

卵白 2個分
全酪連バター 50ｇ
素精糖 60ｇ
小麦粉　薄力タイプ 80ｇ
ベーキングパウダー小さじ1/2

つくり方

調理時間40

1 ボウルに卵白を入れ、泡だてる
2 半量の素精糖を入れ、泡だてる
3 別のボウルにバターを入れ、ホイッパーで混ぜる
4 バターが柔らかくなったら、残りの素精糖を入れて混ぜる
5 4のボウルに、泡だてた卵白を入れて混ぜる
6 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを入れて混ぜる
7 マフィンの型に入れて、180度に予熱したオーブンで20分焼く
8 〜アレンジ編〜卵白2個を卵1個にして作ってみました。

コツ・ポイント

冨澤商店で買ったマフィン型に、消費材のグラシンカップ（中）がぴったり！お弁当にお菓子作りに大活躍です

このレシピを考えたきっかけ

シフォンケーキを作った時に余った卵白を活用したくて

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