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卵白のケーキ

完成写真

材料

6

  • 卵白 2個分
  • 全酪連バター 50g
  • 素精糖 60g
  • 小麦粉 薄力タイプ 80g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2

つくり方

調理時間40

  • 1 ボウルに卵白を入れ、泡だてる 作業手順1
  • 2 半量の素精糖を入れ、泡だてる 作業手順2
  • 3 別のボウルにバターを入れ、ホイッパーで混ぜる 作業手順3
  • 4 バターが柔らかくなったら、残りの素精糖を入れて混ぜる 作業手順4
  • 5 4のボウルに、泡だてた卵白を入れて混ぜる 作業手順5
  • 6 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを入れて混ぜる 作業手順6
  • 7 マフィンの型に入れて、180度に予熱したオーブンで20分焼く 作業手順7
  • 8 〜アレンジ編〜卵白2個を卵1個にして作ってみました。 作業手順8

コツ・ポイント

冨澤商店で買ったマフィン型に、消費材のグラシンカップ(中)がぴったり!お弁当にお菓子作りに大活躍です

このレシピを考えたきっかけ

シフォンケーキを作った時に余った卵白を活用したくて

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