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平牧さんの豚挽き肉の脂の甘みとコクが、ジャガ芋に染みこみ、とろうま。北海道の実家では、肉じゃがと言う
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濃いめに作った調味液で馬鈴薯をさっと煮ることで煮崩れも少なく作れます。この調味液は万能なので、えのきでなめたけ、南瓜で甘露煮等色々活用できます。短時間で作れて、子供たちも美味しいとぱくぱく食べてくれて、子育てママさんにも是非作って頂きたい一品です♡
お肉嫌いな上の娘も、挽き肉ならおいもさんと一緒に食べれるなと思って作ってみたら、大成功！今では下の息子の大好物にもなっていて、わが家の定番料理です。
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2020/10/07 21:05
とても美味しかったです！お肉の味も堪能でき、甘めでお箸が止まりません。ジャガイモは「固いかな？」と思いましたがしっかりした食感で素材の味が楽しめます。「北海道の肉じゃがだよー！」と家族で盛り上がりました。我が家の定番にしますね！また北海道の味教えて下さい！ありがとうございました！
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