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トップ > レシピ > さわらの生姜風味あん
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さわらの生姜風味あん

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分

  • 人参(千切り) 15g
  • 玉ねぎ(薄切り) 50g
  • 大根(千切り) 50g
  • 生姜(千切り) 3g
  • えのき(半分に切ってほぐす) 50g

つくり方

調理時間15分

  • 1 さわら(4切)はしょうゆ(小さじ2)・酒(小さじ1)・生姜すりおろし(10g)に10分漬け、焼く。
  • 2 鍋に表示材料順に重ねる。水(1カップ)を加えて蓋をし、中火にかける。
  • 3 沸騰したら弱火にし、5~6分煮る。
  • 4 塩(小さじ1/2)、みりん(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1と1/2)で味を整え、片栗粉(大さじ1)を水で溶き、とろみをつけ、細ねぎを加えてさっと混ぜ合わせる。
  • 5 器に①を盛り、④をかける。

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