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手作りシュウマイ

カタログ掲載 完成写真

材料

30個/5人分 ★1人分(6個):180kcal 塩分:1.1g

  • 玉ねぎ 1個
  • 片栗粉 大さじ3
  • 豚肉ひき肉 250g
  • 真塩 小さじ1/4
  • ワンタン・シュウマイの皮 1袋(30枚)
  • 北海道産グリーンピース 30粒
  • グループ 料理酒 小さじ1 丸大豆醤油 大さじ1 ごま油 大さじ1 素精糖 小さじ2

つくり方

調理時間30分

  • 1 玉ねぎは粗みじん切りにし、片栗粉をまぶす。
  • 2 ボウルに豚肉、真塩を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。★、①を加えてさらによく混ぜ合わせる。
  • 3 シュウマイの皮で②を包み、上に飾り用の解凍したグリーンピースをのせる。耐熱容器に入れて蒸気の上がった蒸し器で10分蒸す。

コツ・ポイント

包み方:①指で輪をつくる。②皮をのせ、その上に肉をのせる。③バターナイフなどで、肉を輪の中へ押し込み、指で底を平らにする。

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