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エンペラとゲソのワタ味噌焼き

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年03月31日 ]

新鮮だからワタも無駄なくお酒のお供にぴったり。刻みしょうがや豆板醤を加えても。

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材料

  • ゲソ（足） 1杯分
  • エンペラ 1杯分
  • いかのワタ（内臓） 1杯分
  • ★ グループ ★ 信州田舎みそこうじ 小さじ1 ★ 酒 大さじ1/2 ★ 生姜（すりおろし） 1/2片分
いかのさばき方

つくり方

  • 1 ゲソは吸盤を除いて5cm幅に切り、エンペラは皮をむいて1cm幅に切る。
  • 2 ワタについている黒色のスミ袋をゆっくり引っ張りながら取り除く。両端を切り、中身をしごき出す。
  • 3 ボウルに②と★を加えて混ぜ合わせ、①と和える。
  • 4 アルミホイルになたね油（分量外）を薄く塗り、③を包み、トースターで15分焼く。

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