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トップ > レシピ > いかのピリ辛唐揚げ
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いかのピリ辛唐揚げ

カタログ掲載 完成写真

材料

  • するめいか 1杯
  • 小麦粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ2
  • グループ 焼肉のたれ 大さじ3 豆板醤 小さじ1 1/2個分

つくり方

  • 1 さばいたいかは皮つきのまま、胴の皮目に浅く縦に切り込みを2~3本入れて輪切りにする。ゲソは硬い吸盤を除いて食べやすい大きさに切り、エンペラは1cm幅に切る。水気を拭き取り、小麦粉(分量外)を軽くまぶす。
  • 2 ボウルに①・★を入れてよくもみ込み、30分漬ける。
  • 3 ②に小麦粉・片栗粉を加えてよく混ぜ、衣がとろりとしたら180℃の油でカラリと揚げる。

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