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小いわし開き蒲焼丼

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年07月07日 ]

蒲焼き味で食べよう!

7人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

つくり方

  • 1 小いわし開き8枚は真塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、①を両面焼き、蒲焼のたれ大さじ3を加えて煮絡める。
  • 3 ごはんに、大葉、②をのせ、生姜の甘酢漬を添える。
  • 4 蒲焼のたれ(4人×3回分)
  • 5 鍋に料理酒大さじ2、みりん風醸造調味料大さじ7を入れてふたをせずに沸騰させ、1分ほど煮てアルコールを飛ばす。素精糖大さじ4、丸大豆醤油大さじ6を加え、弱火で少しとろみが出るまで5～6分煮る。

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