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かんたん茶碗蒸し

調理時間 20分
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年11月10日 ]

昆布パウダーを上手に使って

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材料

4人分　★1人分：80kcal 塩分：1.2g

つくり方

調理時間20分

  • 1 グチ入ちくわ2本(70g)は輪切り、小松菜1株は3cm長さに切る。
  • 2 卵3個を溶き、昆布パウダー小さじ1をお湯3カップで溶いたもの、丸大豆醤油小さじ1/2、真塩小さじ1/4、みりん風醸造調味料小さじ1を加えてよく混ぜ、ざるなどでこす。
  • 3 器に①を入れ、②を注ぎ入れる。
  • 4 蒸気のあがった蒸し器に入れ、最初は強火で2分、弱火にして10～12分蒸す。

コツ・ポイント

昆布パウダーは急いで混ぜるとダマになります。お湯の中にパウダーを振り入れ、沈んでから混ぜるとうまく混ざります。

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