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真っ赤なポトフ

調理時間 60分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年12月20日 ]

定番ポトフをアレンジ

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材料

4人分　★1人分：335kcal 塩分：2.4g

  • 鶏肉モモ 300g
  • 人参 1本
  • 馬鈴薯 小4個
  • キャベツ 1/2個
  • 玉ねぎ 1個
  • ブロッコリー 1/2個
  • ★ グループ ★ 水 6カップ ★ 洋風だし粉末 1袋 ★ トマトピューレー 2袋(200g)
  • ● グループ ● 素精糖 小さじ2 ● 国産ハーブバジル 小さじ1 ● 真塩 小さじ1 ● こしょう 適量

つくり方

調理時間60分

  • 1 鶏肉はひと口大に切り、真塩、こしょう適量(分量外)で下味をつける。人参は長さ半分に切って4～6つ割にし、馬鈴薯は皮ごと半分に切り、キャベツは4等分のくし形切りにし、玉ねぎは6つ割にする。ブロッコリーは小房に分ける。
  • 2 厚手の鍋に★を入れて火にかけ、鶏肉を加えてアクを除きながら4～5分煮る。人参・馬鈴薯・玉ねぎを加えてさらに30分煮る。
  • 3 キャベツを加えて5分煮込み、ブロッコリーを加えてさらに2～3分煮、●で調味する。

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