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揚げないコロッケ

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年05月18日 ]

レタスでコロッケ!? 揚げない!? でもおいしい!

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材料

2人分　★1人分：169kcal 塩分：0.7g

  • レタス 2枚(60g)
  • スライスベーコン 2枚(40g)
  • パン粉 適量
  • 冷凍かぼちゃ 100g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • レタス 適量
  • ミニトマト 40g(4個)

つくり方

調理時間25分

  • 1 レタスはみじん切りにする。
  • 2 ベーコンは細切りにする。
  • 3 フライパンでパン粉をきつね色になるまで乾煎りして取り出し、同じフライパンで②をカリカリになるまで炒める。
  • 4 ボウルに解凍した冷凍かぼちゃを入れてフォークでつぶし、①・③のパン粉(大さじ2：8g)・ベーコン・真塩・こしょうを入れてよく混ぜ、4つに分けて丸める。※パン粉はコロッケが丸められるかたさになるよう調節する。
  • 5 ④に③のパン粉をまぶし、オーブントースターに並べ、アルミホイルを上からかぶせて10～15分焼く。
  • 6 器に⑤を盛り、レタス・ミニトマトを添える。

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