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旬の野菜と豚肉の蒸し物

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年10月05日 ]

土鍋で蒸すだけなのにごちそう感バツグン

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材料

4人分　★1人分：390kcal 塩分：1.2g

  • ごぼう 200g
  • レンコン 170g(約1節)
  • かぶ 3個
  • キャベツ 1/2個
  • ぶなしめじ 100g
  • 豚肉カタ・バラスライス 310g
  • ★ グループ ★ ねりごま白 大さじ3 ★ すりごま白 大さじ3 ★ ポン酢しょうゆ 大さじ4 ★ 素精糖 大さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 ごぼうは皮をこそげて太めのささがき、レンコンは皮をむいて5mm幅の輪切りにし、それぞれ水にさらす。かぶ、キャベツはそれぞれ4等分に切る。しめじは石づきを除いて小房に分ける。
  • 2 土鍋にキャベツ、しめじ、かぶ、ごぼう、レンコンを順に入れ、上に豚肉を広げて並べ、真塩、こしょう各少々を振る。ふたをして弱めの中火で約10分蒸し、火を止めてそのまま2～3分余熱で蒸す。★を混ぜ合わせてたれを作り、添える。

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