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韓国風芋粥

45分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2015年12月07日 ]

エネルギー源たっぷりの芋粥はナムルのおかずで

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材料

4人分　★1人分：295kcal 塩分：1.0g

米 1合
さつまいも 1本
水 5と1/2カップ
<ナムル>
人参 1/2本(90g)
大根 5cm
もやし 100g
ほうれん草 150g
白菜キムチ適量
★ グループ ★ コチュジャン大さじ1 ★ すりごま白小さじ2 ★ 丸大豆醤油小さじ1/2 ★ 素精糖小さじ1 ★ ごま油小さじ2
● グループ ● すりごま白小さじ2 ● ごま油小さじ2 ● 丸大豆醤油小さじ1/2 ● 真塩適量 ● にんにく(すりおろし) 1/2片分

つくり方

調理時間45分

1 米を研いで鍋に入れ、水と、皮をむいて食べやすく切ったさつまいもを入れてふたをし強火で炊き始める。沸騰したらふたを少しずらして弱火にして30分炊き、真塩で調味する。
2 ナムルを作る。人参、大根は細切りにし、真塩を振ってしんなりしたら水気をきり、★で調味をする。
3 もやしはひげ根を除き、さっとゆでてざるにあげる。ほうれん草は塩ゆでして水にさらし、水気をきって5cm長さに切る。●を混ぜ合わせて半量に分け、それぞれ和える。
4 ①を器に盛り、②、③、白菜キムチを添える。

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