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大豆としいたけ入りつくね

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2016年02月15日 ]

味つけは万能つゆでカンタンに

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材料

2人分　★1人分：275kcal 塩分：1.4g

  • われ葉しいたけ 4枚
  • 大豆ドライパック缶 1缶(135g)
  • 豚肉ひき肉 100g
  • 片栗粉 小さじ1
  • なたね油 小さじ1
  • 万能つゆ 大さじ1
  • ★ グループ ★ 真塩 ひとつまみ(1g) ★ こしょう 少々

つくり方

調理時間15分

  • 1 われ葉しいたけは水(適量)につけて戻し、粗みじん切りにする(戻し汁はとっておく)。大豆はフォークの背で粗くつぶす。
  • 2 ボウルに豚肉ひき肉、★を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、①、片栗粉を加えてよく混ぜ、4等分して丸く形を整える。
  • 3 フライパンになたね油を熱して②を並べ、ふたをして蒸し焼きにする。
  • 4 しいたけの戻し汁(大さじ1)、万能つゆをまわし入れ、汁気が少なくなるまで絡めながら焼く。(残りの戻し汁はスープに使う。)

コツ・ポイント

※調理時間は戻す時間を除く

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