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豚肉と野菜のごまみそ炒め

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2016年04月18日 ]

コクのある味つけでご飯が進む

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材料

2人分　★1人分：370kcal 塩分：1.6g

豚肉ロース・肩ロースブロック 160g
人参 1/2本(45g)
チンゲン菜 1株(120g)
新馬鈴薯 1個(150g)
カラーピーマン 2個(80g)
なたね油小さじ1
★ グループ ★ ねりごま(白) 小さじ2 ★ 信州田舎みそこし大さじ1と1/3 ★ 素精糖小さじ2 ★ 料理酒小さじ2

つくり方

調理時間20分

1 豚肉ブロックは約1cm厚さに切り、さらに食べやすい大きさに切る。人参は短冊切り、チンゲン菜はざく切りにする。新馬鈴薯は皮をむいて7mm幅の半月切り、カラーピーマンは縦に1cm幅に切る。★はよく混ぜ合わせる。
2 フライパンになたね油を熱し、豚肉、人参、馬鈴薯を炒め、火が通ったらチンゲン菜の茎、カラーピーマンを加えて炒める。しんなりしたらチンゲン菜の葉を加え、★をまわしかけて炒め合わせる。

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