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えびと野菜のカレー炒め

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2016年05月02日 ]

万能つゆとカレー粉が絶妙にマッチ

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材料

2人分　★1人分：105kcal 塩分：1.6g

  • エコシュリンプむき身 8尾(約88g)
  • 真塩 適量(0.4g)
  • こしょう 少々
  • なす 1本(80g)
  • 人参 1/2本(90g)
  • いんげん 12本(96g)
  • なたね油 小さじ2/3
  • 純カレー粉 小さじ1
  • 万能つゆ 大さじ1強

つくり方

調理時間15分

  • 1 解凍したエコシュリンプは背に切り込みを入れ、さっと洗って水気をふき取り、真塩、こしょうで下味をつける。
  • 2 なす、人参は乱切りにし、いんげんは2～3等分に切る。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、人参、なすを炒め、人参に火が通ったら①を加えて炒める。いんげんを加え、純カレー粉をふって炒め、万能つゆで調味する。

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