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牛肉となすのインボルティーニ(包み焼)

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2016年07月18日 ]

くるくる巻いてひと口サイズに

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材料

2人分　★1人分：178kcal 塩分：0.3g

牛肉すき焼き・しゃぶしゃぶ用(ロース) 100g
なす小2本(140g)
ミニトマト 5個(50g)
バジル 5枚
真塩少々
こしょう少々
オリーブオイル適量
イタリアンパセリ適宜

つくり方

調理時間15分

1 なすは5mm幅の縦薄切りに切る。バットに並べ、両面に真塩をふり、水気が出たらキッチンペーパーでふき取る。ミニトマトは縦半分に、バジルも半分に切る。
2 なすの上に牛肉を敷き、真塩とこしょうをふる。その上にバジル、ミニトマトの順にのせ、手前から巻き、ようじでとめる。
3 フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れ転がしながら3分焼き、ふたをして2分蒸し焼きにする。
4 皿に盛り付けてイタリアンパセリを添える。

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