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鶏肉きも(レバー・ハツ)の下処理

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2016年08月22日 ]

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つくり方

1 水でさっと洗い、キッチンペーパー等で水気を拭き取ります。
2 ハツとレバーとの間に包丁を入れて切り離します。
3 ハツは血管(パイプ)を切り落としてから切り開き、血の固まりがあれば取り除きます。

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