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ペッパーチキンサラダ

25分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2016年10月24日 ]

保温調理でやわらかに

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材料

2人分 ★1人分：223kcal 塩分：1.5g

ササミ 2本(100g)
レタス 1/2個(150g)
春菊 30g
人参 1/7本(20g)
クルミ大さじ1
★ グループ ★ ミックスハーブ小さじ1/3 ★ 真塩小さじ1/4 ★ ブラックペッパー少々 ★ 素精糖小さじ1/3 ★ オリーブオイル大さじ1
● グループ ● 丸大豆醤油小さじ1 ● オリーブオイル小さじ2 ● 米酢小さじ2 ● 真塩少々 ● こしょう少々

つくり方

調理時間25分

1 ササミは筋を取り除く。バットにササミと★を入れ混ぜ合わせる。
2 ラップを広げササミを1本ずつ並べ、空気を抜きながら包み、端を輪ゴムなどで留める。
3 お湯を火にかけて、弱火(75℃程度)を保つ。②を入れ、ふたをして8分加熱する。ササミの粗熱が取れたらラップから取り出しそぎ切りにする。
4 レタスはひと口大にちぎる。人参はせん切りにし、春菊は3cmの長さに切る。
5 ボウルに●を混ぜ合わせ、③と④と刻んだクルミを混ぜる。

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