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鶏肉の甜麺醤焼き

25分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年02月13日 ]

丹精國鶏の旨みを引きたてる甘辛味

8人の方がお気に入りに登録しています。

材料

3人分 ★1人分：660kcal 塩分：1.8g

鶏肉モモ 800g
真塩適量
こしょう適量
キャベツ 3枚(180g)
ピーマン 2個(80g)
★ グループ ★ 丸大豆醤油小さじ2 ★ 甜麺醤パウチ大さじ1 ★ みりん風醸造調味料大さじ1 ★ 素精糖大さじ1

つくり方

調理時間25分

1 鶏肉は雑味の原因となるはみ出た脂や黄色い脂を除き、筋の部分に浅く切れ目を3～4本入れる。包丁の刃先で皮目を数か所刺し、真塩・こしょうで下味をつける。キャベツはざく切り、ピーマンはヘタと種を除いて乱切りにする。
2 フライパンになたね油大さじ1を熱し、キャベツ、ピーマンの順に炒め火が通ったら器に盛る。
3 ②と同じフライパンになたね油大さじ1/2を熱し、鶏肉の皮目から入れて焼く。余分な脂をふき取り、返してふたをして弱火で4～5分加熱する。
4 ③に★を加えて煮絡める。食べやすい大きさに切って、②の器に盛る。

コメント

2020/06/29 15:03

パブロママさん

コメント画像

少ない調味料でご飯がすすむとっても美味しいおかずができました。生活クラブさんの鶏肉はシンプルに塩こしょうでも美味しいのですが、これは甜麺醤の甘みとコクが効いていて、より美味しかったです。お弁当のおかずにもピッタリだなぁと思います。

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