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新にんにくの梅漬け

カタログ掲載 完成写真

材料

電子レンジは500Wが基準

つくり方

  • 1 新にんにくは1片ずつ離し、根元を切り落として薄皮をむく。漬ける容器は煮沸消毒しておく。
  • 2 耐熱容器に新にんにくを入れて、蒸気の上がった蒸し器で5~6分蒸す。
  • 3 梅ぼし4個は種を除いて包丁でたたいておく。
  • 4 みついし昆布2~3cm分は、はさみで細切りにし、耐熱容器に入れる。
  • 5 料理酒・みりん各大さじ2を入れ、電子レンジ(600W)で約30秒加熱してアルコール分をとばす。
  • 6 梅ぼしを加えて、下ごしらえをした新にんにく1個分を漬ける。

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