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基本の手羽元の水煮

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年08月28日 ]

材料

作りやすい分量

つくり方

  • 1 解凍した手羽元1kgは骨に沿って2か所ほど切り込みを入れ、真塩小さじ1/2、こしょう少々で下味をつける。長ねぎ1本は4cm長さに切る。にんにく1片は半分に切って芽を除き、根生姜1片は皮をむいて薄切りにする。
  • 2 厚手の鍋に①を入れ、水5カップを加えて強火にかける。アクを除いてふたをし、弱火で30分ほど煮る(途中で水が少なくなったら足す)。

コツ・ポイント

煮汁ごと冷蔵庫で保存する(3～4日保つ)。

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