牛肉サラダケーキ

25分

[ 公開日:2018年01月15日 ]

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材料

1 牛肉は常温にもどし真塩とこしょうをふる。フライパンに★を入れ火にかけ、香りがでてきたら強火にして牛肉を両面焼く。焼けたら網の上に移し、1～2分おいてから薄くそぎ切りにする。
2 ボウルに卵と●を入れよく混ぜ合わせる。フライパンになたね油を熱し、卵液を入れ、箸で混ぜながらスクランブルエッグ状になるまで炒め、取り出す。
3 レタスはひと口大に切る。玉ねぎ、カラーピーマンは薄切りにする。
4 きゅうりは輪切りにして真塩(分量外)をふり水気を切る。
5 皿の上にセルクル型を置き、④のきゅうりを型の側面にぐるりと貼り付けるように並べる。ご飯の1/2量を型に入れて広げる。その上に②を広げ、さらに残りのご飯を軽く押さえるように詰める。
6 ⑤の型を抜き取り、①を放射状に並べ、③の野菜をたっぷりと盛り付ける。
7 食べるときに切り分けてお皿に盛り、お好みでシーザードレッシングなどをかける

※セルクル型は底のない円形の型(枠)

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