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レンコンのはさみ焼き

30分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年02月05日 ]

鶏ミンチをはさんで食べごたえ抜群

8人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分 ★1人分：245kcal 塩分：1.5g

鶏肉ミンチ・バラ凍結 350g
レンコン 300g
片栗粉適量
大葉 12枚
★ グループ ★ 信州田舎みそこし大さじ2と1/2 ★ 根生姜(みじん切り) 1片分 ★ 酒大さじ1 ★ 素精糖小さじ1 ★ 片栗粉大さじ1

つくり方

調理時間30分

1 ボウルに解凍した鶏肉と★を入れ、粘りが出るまでよく練り、12等分にする。
2 レンコンは皮ごとよく洗い5mmほどの厚さで24枚に切り、片面に片栗粉を薄くつけて①をはさみ、軽く押す。
3 フライパンになたね油を熱して②を入れ、両面に焼き色がついたらふたをし、途中で返しながら7～8分蒸し焼きにする。
4 器に大葉を敷き、③を盛る。

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