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レンコンのはさみ焼き

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:245kcal 塩分:1.5g

  • 鶏肉ミンチ・バラ凍結 350g
  • レンコン 300g
  • 片栗粉 適量
  • 大葉 12枚
  • グループ 信州田舎みそこし 大さじ2と1/2 根生姜(みじん切り) 1片分 大さじ1 素精糖 小さじ1 片栗粉 大さじ1

つくり方

調理時間30分

  • 1 ボウルに解凍した鶏肉と★を入れ、粘りが出るまでよく練り、12等分にする。
  • 2 レンコンは皮ごとよく洗い5mmほどの厚さで24枚に切り、片面に片栗粉を薄くつけて①をはさみ、軽く押す。
  • 3 フライパンになたね油を熱して②を入れ、両面に焼き色がついたらふたをし、途中で返しながら7~8分蒸し焼きにする。
  • 4 器に大葉を敷き、③を盛る。

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