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えびのマヨネーズ焼き

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2018年03月19日 ]

ヨーグルト入りのマヨソースでさっぱり

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材料

2人分／1人分：304kcal　塩分1.1g

  • エコシュリンプ下処理済L 140g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 馬鈴薯 3個(450g)
  • グリーンアスパラ 2本(60g)
  • パセリ(刻む) 少々
  • ★ グループ ★ マヨネーズ 大さじ3 ★ プレーンヨーグルト 大さじ4 ★ 粒入マスタード 小さじ2 ★ おろしにんにく 小さじ1/3
  • ● グループ ● 真塩 少々 ● こしょう 少々 ● ミックスハーブ 少々 ● なたね油 小さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 えびは解凍し、水気をきって食品用ポリ袋に入れ、真塩とこしょうをふってもむ。★を加えてさらにもみ、5分以上おく。
  • 2 馬鈴薯は皮をむき、細切りにする。グリーンアスパラは根元の固い部分をスライサーでむき、4cm長さに切る。
  • 3 ボウルに②と●を入れて混ぜ合わせる。
  • 4 耐熱容器に③の馬鈴薯のみを取り出し、ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。
  • 5 ④に①のえびを食品用ポリ袋のソースごとのせる。③のグリーンアスパラをのせ、オーブントースターで5分焼く(焦げてきたら途中でアルミホイルをかぶせる)。仕上げにパセリをふる。

コツ・ポイント

エコシュリンプの代わりに、同規格のファーマーズシュリンプを使用してもおいしく食べられます。

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