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野菜肉巻き

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年04月23日 ]

たくさん作ってお弁当のおかずにも

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材料

電子レンジは500Wが基準

牛肉切り落とし 200g
いんげん 6本(48g)
馬鈴薯 1/2個(75g)
人参 1/3本(60g)
なたね油大さじ1
★ グループ ★ 丸大豆醤油大さじ1と1/2 ★ 素精糖小さじ2 ★ みりん風醸造調味料大さじ1と1/2

つくり方

調理時間20分

1 いんげんはヘタを除き、半分に切る。馬鈴薯、人参は6～7mm角の拍子木切りにする。
2 耐熱容器に①を入れ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱し、6つに分けておく。
3 牛肉は6等分(1つあたり約30g)に分けて1枚ずつ広げる(小さいものは重ねる)。
4 ③の上に②をのせて巻く。
5 フライパンになたね油を熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。表面に焼き色がついたら、ふたをして1～2分蒸し焼きにする。ふたを取り、★を加えて煮からめる。半分に切って器に盛る。

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