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中華おこわ

カタログ掲載 完成写真

材料

2合分・約4人分 ★1人分:439kcal 塩分:1.3g

  • もち米 2合
  • たけのこ 60g
  • 人参 1/3本(40g)
  • 乾しいたけ 3枚(4g)
  • 鶏肉モモ角切り 150g
  • ごま油 小さじ2
  • 天津甘栗 6個(40g)
  • グループ 牡蠣味調味料 大さじ2 丸大豆醤油 小さじ2 素精糖 小さじ2 料理酒 大さじ2
  • グループ しいたけ戻し汁 100ml 200ml

つくり方

調理時間50分

  • 1 もち米は洗い、たっぷりの水に1時間つけてからザルにあげる。
  • 2 たけのこと人参は1cm角に切る。乾しいたけはボウルに入れ、ひたるぐらいの水(約200ml)で戻してから薄切りにする(戻し汁は取っておく)。
  • 3 フライパンにごま油を熱し解凍した鶏肉を炒める。肉の色が変わったら②を入れて軽く炒め、★を加えて炒め合わせる。
  • 4 炊飯器に①を入れて、③と殻をむいて1cm角に切った天津甘栗をのせ、●を加えて炊飯する。

コツ・ポイント

●丸くにぎって盛り付けると、ちまきのような印象に。●余ったしいたけの戻し汁は、味噌汁などに利用しても。

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