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夏野菜と鶏そぼろののっけもりそうめん

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2018年06月11日 ]

麺と肉、野菜をひと皿で

6人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2人分 ★1人分：503kcal 塩分2.0g

  • 鶏肉粗挽きモモミンチ・バラ凍結 100g
  • きゅうり 1本(100g)
  • トマト 1/4個(50g)
  • みょうが(せん切り) 1個
  • 大葉(せん切り) 2枚
  • 手延べそうめん 200g
  • ★ グループ ★ ごま油 小さじ1 ★ にんにく(みじん切り) 1/4片 ★ おろししょうが 小さじ1 ★ 長ねぎ(みじん切り) 10cm分(20g)
  • ● グループ ● 十割こうじみそ 小さじ2/3 ● 料理酒 大さじ1 ● 丸大豆醤油 小さじ1/3 ● 素精糖 小さじ2
  • ■ グループ ■ 万能つゆ 20ml ■ 水 100ml

つくり方

調理時間20分

  • 1 きゅうりはせん切り、トマトはくし形切りにする。
  • 2 鍋に凍った状態の鶏肉ミンチと★を入れて中火にかける。菜箸で混ぜながら3分ほど火を通し、●を加えて水気が飛ぶまで炒める。
  • 3 そうめんはたっぷりのお湯で表示通りゆで、冷水に取り水気をきる。器に盛り、きゅうり、②を順にのせる。みょうが、大葉、トマトを添え、?をかける。

コツ・ポイント

●鶏肉ミンチを炒めるときは、肉からの脂が出てくるので油を引かなくても大丈夫です。●鶏そぼろは多めにまとめて作っておいても便利。ご飯に合わせたり卵焼きの具に。

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