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牛肉の緑彩ドレッシングがけ

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2018年06月25日 ]

きゅうりをすりおろしてドレッシングに

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材料

2人分 ★1人分：407kcal 塩分：0.8g

  • 牛肉すき焼き・しゃぶしゃぶ用 150g
  • レタス 1/4個(100g)
  • トマト 1個(200g)
  • きゅうり 1本(100g)
  • 玉ねぎ 1/8個(30g)
  • ★ グループ ★ オリーブオイル 大さじ1 ★ 純米酢 大さじ1 ★ 素精糖 小さじ1/3 ★ 真塩 小さじ1/4 ★ こしょう 少々

つくり方

調理時間15分

  • 1 レタスは食べやすい大きさにちぎって水にさらし、水気をきる。トマトは1.5cm角に切る。
  • 2 きゅうりは皮のまますりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。
  • 3 ボウルに★を入れてよく混ぜ合わせ、②を加える。
  • 4 沸騰した湯に牛肉を重ならないように入れて火を弱め、肉の色が変わったら、冷水に取り水気をきる。
  • 5 器にレタスを敷き、④とトマトを盛る。食べる直前に③をかける。

コツ・ポイント

いつもは切って盛り付けることの多いきゅうりを、ドレッシングに使うのがポイント。

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