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簡単なすマリネ

カタログ掲載 完成写真

材料

電子レンジは500Wが基準

  • なす 2本(200g)
  • バジル 適宜
  • グループ 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個 ミニトマト(みじん切り) 2個
  • グループ 純米酢 小さじ2 レモン汁 小さじ2 なたね油 小さじ2 真塩 少々 こしょう 少々 おろしにんにく 小さじ1/6

つくり方

調理時間10分

  • 1 なすはピーラーで皮をむき、水にさらす。濡れたままひとつずつラップに包み、耐熱容器に入れて電子レンジで4分加熱する。粗熱がとれたらラップをはずす。
  • 2 ボウルに★と●を入れ、混ぜ合わせる。
  • 3 ①に②をかけて冷蔵庫で30分ほど漬け込んでマリネし、器に盛り、バジルを添える。

コツ・ポイント

一度にたくさん作り置きして常備菜にしても。

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