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さつまいものガトー・インビジブル

カタログ掲載 完成写真

材料

電子レンジは500Wが基準

  • さつまいも 大1本(350g)
  • バター 50g
  • 全粒粉入りホットケーキミックス 100g
  • グループ 2個 牛乳 50ml 素精糖 30g

つくり方

調理時間60分

  • 1 さつまいもは皮付きのままスライサーで薄切りにし、水にさらす。3回ほど水を替えてザルにあげ、キッチンペーパーなどで水気をしっかり取る。
  • 2 バターは電子レンジで20秒加熱して溶かす。ボウルに★を入れて泡立て器で混ぜ、素精糖が溶けたら溶かしバターを加えて混ぜる。
  • 3 ②にホットケーキミックスを加え、木べらで切るように混ぜる。①を加えてさつまいもに生地を絡めるように混ぜる。
  • 4 クッキングペーパーを敷いたパウンド型に、③をさつまいもが平らになるようにきれいに並べながら入れる。
  • 5 200℃に予熱したオーブンで45分焼く。冷めてから切り分ける。

コツ・ポイント

●生地と中に挟んだ具材が焼く間に一体化して「見えなくなる」ことから「インビジブル」の呼び名になったと言われています。●全粒粉でない普通のホットケーキミックスでも作れます。●パウンド型がなければ、深めのバットにクッキングペーパーを敷いて型にしても(焼き加減は様子を見て調節してください)。

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