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おさつグラタン

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年10月08日 ]

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材料

4人分電子レンジは500Wが基準

つくり方

1 さつまいも中2本(400g)はラップで包み、電子レンジで3～4分加熱する。縦半分に切り、縁を5mmほど残して中身をくり抜き、カップ状にする。中身も後で使う。
2 玉ねぎ中1個(200g)は薄切りに、スライスベーコン70gは1cm幅に切る。
3 フライパンにバター20gを熱して玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら弱火にし、ベーコンと小麦粉薄力タイプ大さじ3を加えて炒め合わせる。全体がなじんだら、牛乳1と1/2カップを少しずつ加えて全体がなめらかになるように混ぜる。
4 ③に①の中身と洋風だし粉末1包(8g)、真塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ、10分ほど煮詰めて火を止める。
5 ①のカップに④を均等に入れ、ミックスチーズ10gずつをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
6 器に盛り、好みでパセリを添える。

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