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豆腐入り肉だんご

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年01月07日 ]

カラッと揚げて中はふんわり

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材料

4人分 ★1人分：300kcal 塩分：1.6g ※調理時間は水切り時間を除く

  • 豚肉ひき肉 240g
  • 木綿豆腐 300g
  • ピーマン 1個(40g)
  • カラーピーマン 2個(80g)
  • なたね油 適量
  • ★ グループ ★ 長ねぎ(みじん切り) 1本(100g) ★ 根生姜(すりおろす) 1片 ★ 真塩 小さじ1/3 ★ こしょう 少々 ★ 片栗粉 大さじ1
  • ● グループ ● トマトケチャップ・素精糖・純米酢・水 各大さじ3 ● 丸大豆醤油 大さじ1 ● 片栗粉 大さじ1/2

つくり方

調理時間25分

  • 1 豆腐は水切りをする。ピーマンとカラーピーマンは乱切りにする。
  • 2 ボウルにひき肉、①の豆腐、★を入れてよく練り、一口大に丸める。
  • 3 鍋になたね油を170度に熱し、ピーマンとカラーピーマンを素揚げして取り出す。②を入れてきつね色になるまで揚げる。
  • 4 フライパンに●を入れ、ひと煮立ちさせてあんを作る。③を加えてよく絡める。

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