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ぶりの竜田揚げ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分 ★1人分:344kcal 塩分:0.8g ※調理時間は漬け込み時間を除く

  • 国産ぶり一口カット(骨・皮取り) 200g
  • 水菜 20g
  • レモン 1/10個(10g)
  • 片栗粉 大さじ2
  • なたね油(揚げ油) 適量
  • グループ 丸大豆醤油 小さじ1 コチュジャン 小さじ1 料理酒 小さじ1 にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

つくり方

調理時間15分

  • 1 ぶりは解凍して水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。Aで下味を付ける(30分~ひと晩)。
  • 2 水菜は3cm長さに切る。レモンはくし形切りにする。
  • 3 フライパンになたね油を2cmぐらいの深さに注いで熱し、①に片栗粉をまぶして中温で4~5分揚げる。
  • 4 器に②の水菜を敷いて③を盛り、レモンを添える。

コツ・ポイント

●コチュジャンを使った下味がおいしさのポイント。一口カットを使えば調理も簡単です。

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