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簡単梅と大葉入りやわらかカツ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:402kcal 塩分:2.0g

  • 豚肉肩ロースしょうが焼き用 8枚
  • 梅ぼし 4粒
  • 大葉 8枚
  • 国産小麦粉全粒粉タイプ 適宜
  • 鶏卵 1個
  • パン粉 1カップ
  • なたね油 適量
  • ベトナム産ブラックペッパー(ホール) 適量
  • キャベツ 適宜
  • レモン 適宜

つくり方

調理時間30分

  • 1 豚肉はめん棒で軽く伸ばし、片面にブラックペッパーをふる。
  • 2 梅ぼしは種をとり包丁で軽く刻み8等分にしておく。卵は溶いておく。
  • 3 ①の肉の片側半分に大葉、梅ぼしをのせ、半分にたたむ。
  • 4 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。フライパンに1.5cmほどの深さになたね油を入れ中温で熱し、両面きつね色になるまで揚げる。
  • 5 お好みで千切りキャベツとレモンを添える。

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