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みかんゼリー

調理時間 30分
完成写真

材料

  • 美生柑 2個
  • グラニュー糖 50~80g
  • かんてんクック 1本
  • 300cc

つくり方

調理時間30分

  • 1 ミカンを横半分に切ります。 作業手順1
  • 2 中身をスプーンなどで出します。皮を器にする時は穴をあけないように。 作業手順2
  • 3 今回は200ccの果汁だったので、300ccの水にカンテンクックを一本入れて。グラニュー糖も入れよく溶かします。かんてんクックは沸騰して来たら1分間は煮ます。 作業手順3
  • 4 今回は果汁は200ccでした。 作業手順4
  • 5 最後に果汁を入れます。火を止めます。果汁を入れてから煮込むと固まらなくなるので注意です。 作業手順5
  • 6 コップなどに皮を置いて注ぐときれいに上まで入ります。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 作業手順6
  • 7 今回は200cc果汁水300ccで500cc分でかんてんクック一本です。果汁が少なかったりしたら、500ccになるように調整してください。 完成! 作業手順7

コツ・ポイント

かんてんクックは果汁を入れないで沸騰してきたら1分間は煮てください。最後に果汁を入れます。皮を器にする時は穴をあけないように。グラニュー糖はお好みで加減してください。

このレシピを考えたきっかけ

柑橘類大好きな私ですが、夫が皮をむくのが面倒で食べてくれないので、ゼリーにします。美生柑は特に果汁が多いのでこうすると、そのまま食べているかのようです。

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