デザートはもちろん料理にもおすすめ 紅玉祭り
日本には四季があり、一年の中でさまざまな顔を見せてくれます。
毎日のごはんやイベントで、つくって、食べて、
その季節ならではの魅力を楽しむちょっとしたアイデアを紹介します。
デザートはもちろん料理にもおすすめ 紅玉祭り
この季節、店頭にたくさん並ぶ果物の中でも、真っ赤な色で目を引く紅玉りんご。甘酸っぱい味わいが魅力ですよね。紅玉の旬は9月下旬から10月が最盛期。まさに今、この季節に食べたい食材です。きれいな紅色がたのしめるお菓子はもちろん、酸味と甘みをいかしたおいしい料理まで、さまざまに楽しめる紅玉をぜひおうち時間に取り入れませんか？
1. アップルパイ
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りんごといえばまずはアップルパイ。下煮不要でパイシートを使うのでとっても簡単、お菓子作りが不慣れ方にもおすすめ！りんごとパイシートだけと材料もシンプルなので、紅玉ならではの甘酸っぱい味わいがそのまま楽しめます。
2. 紅玉りんごのやわらかゼリー
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紅玉のきれいな赤色が魅力のゼリー。りんごを煮て、ミキサーにかけ、ゼラチンで固めるだけで完成します。ブレンダーがあれば、より簡単につくれますよ。すりおろしたりんごのようなとろっとしたやわらかな食感が楽しめます。小さな子どもにも食べやすくおすすめです。
3. りんごと豚肉のリンググリル
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甘酸っぱい味わいの紅玉は豚肉と相性抜群。リングのような見た目も楽しい、メインのおかずになる料理です。塩、こしょうのシンプルな味付けに紅玉の甘みと酸味が加わることで豚肉の旨みがひきたちます。ぜひ、お試しください。
4. 紅玉と大根のサラダ
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紅玉は加熱しなくても、生のままサラダにも活用できますよ。紅玉の食感と風味がアクセントに。さっぱりとした味わいながら、スモークサーモンの旨みと塩味でおいしい一皿に仕上がります。きっとあなたも紅玉とスモークサーモンの相性の良さに驚くはず！
【注意】はちみつを含みますので1歳未満の乳児には与えないでください。
5. りんごバター
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いま、巷で話題のりんごバター。紅玉、レモン汁、バター、はちみつのたった４つでとても簡単に作れますよ。はちみつの量を変えることで、お好みの甘さに調整できます。シンプルな材料で自分好みに作れるのは、手作りならではですよね。紅玉だからこそのピンク色もかわいらしいりんごバターを楽しみませんか？
【注意】はちみつを含みますので1歳未満の乳児には与えないでください。
１年中出回っているりんごですが、紅玉の季節は実はとても短いんです。今しか味わえない紅玉をぜひ楽しんでみてくださいね。
来月も、その時期ならではのおいしい料理を、つくって、食べて。季節を楽しむ食卓のアイデアをご紹介します。
