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豚肉と野菜の梅風味炒め

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年05月27日 ]

梅の風味でサッパリ味に

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材料

2人分／1人分 241kcal　塩分1.1g

  • 豚肉切り落とし 150g
  • 生椎茸 2枚（30g）
  • 玉ねぎ 1/2個（100g）
  • オクラ 8本（60g）
  • なたね油 小さじ2
  • ★ グループ ★ にんにく（すりおろす） 少々 ★ 料理酒 小さじ1 ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々
  • ● グループ ● はちみつ梅干（みじん切り） 2個（正味20g） ● 料理酒 小さじ2 ● みりん 小さじ2 ● 丸大豆醤油 小さじ1

つくり方

調理時間15分

  • 1 豚肉は★で下味をつける。
  • 2 椎茸は薄切り、玉ねぎはくし形切り、オクラは塩ゆでして3等分の乱切りにする。
  • 3 フライパンになたね油を中火で熱し、①を炒める。肉の色が変わったら強火にして椎茸と玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらオクラと●を加えサッと炒め合わせる。
  • 4 【注意】はちみつを含みますので1歳未満の乳児には与えないでください。

コツ・ポイント

最後は強火でサッと炒めるのがポイント。全体がシャキッとおいしく仕上がります。

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