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豚肉とねぎにら焼きそば

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年05月27日 ]

ねぎとにらをたっぷり入れて

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材料

2人分／1人分 415kcal　塩分2.1g

豚肉カタ・バラスライス 80g
にら 50g
細ねぎ（青い部分） 2本（80g）
国産小麦のむし焼そば麺 2袋（300g）
なたね油小さじ2
ごま油小さじ1/2
赤唐辛子（輪切り）適宜
★ グループ ★ 真塩少々 ★ こしょう少々 ★ 料理酒小さじ1/2
● グループ ● 細ねぎ（白い部分・みじん切り） 10cm（2本分から取り分ける） ● にんにく（みじん切り） 1/2片 ● 牡蠣味調味料大さじ1 ● 白だし大さじ1 ● 料理酒小さじ1

つくり方

調理時間15分

1 豚肉は一口大に切り、★で下味をつける。にらと細ねぎは3cm長さに切る。焼そば麺は皿に広げて電子レンジで1分加熱する。
2 フライパンになたね油を熱し、豚肉を炒めて取り出す。
3 ②のフライパンにごま油を熱し、焼そば麺を少し焦げ目がつくまで炒め、②、細ねぎ、にら、●を加え強火にして炒め合わせる。
4 器に③を盛り、好みで赤唐辛子を散らす。

コツ・ポイント

焼そば麺は先に電子レンジで加熱すると扱いやすくなり、炒める時間も短くて済みます。また麺はフライパンに広げて焼きつけるようにして少し焦げ目がつくまで炒めておくと、仕上がりが水っぽくなりません。●の味付けだれは、みじん切りの細ねぎを入れることで旨みをアップさせています。

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