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パパっとチャーハン

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年06月24日 ]

炒めたじゃこの香りが食欲をそそる

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材料

2人分／1人分：545kcal　塩分1.2g

小松菜 60g
ぶなしめじ 1/4パック（50g）
卵 2個
なたね油小さじ4
ちりめんじゃこ大さじ3
温かいご飯 400g
牡蠣味調味料小さじ2
こしょう少々
★ グループ ★ 長ねぎ（みじん切り） 1/2本分（50g） ★ 皮むきいりゴマ大さじ2

つくり方

調理時間15分

1 小松菜とぶなしめじははみじん切りにする。
2 フライパンになたね油小さじ2を強火で熱し、割りほぐした卵を流し入れる。全体を木べらでかき混ぜ、半熟状になったらボウルに取り出し、ご飯を加えて軽く混ぜる。
3 ２のフライパンになたね油小さじ2を熱し、１とちりめんじゃこを炒める。小松菜がしんなりしたら２と★を加えて強火で炒め、牡蠣味調味料とこしょうで調味する。

コツ・ポイント

加熱した卵をボウルの中で先にご飯と混ぜておくと、最後に全部を炒め合わせるときの時間が短く済み、具材はシャキッと、卵はふっくらと仕上がります。カルシウムたっぷりの小松菜、ちりめんじゃこ、いりごま×カルシウムの吸収を助けるビタミンDのぶなしめじでカルシウム強化めし！

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