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豚肉と野菜の味噌ごまおかずスープ

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年09月30日 ]

ご飯を合わせればバランスのよいメニューに

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材料

２人分／１人分：208kcal　塩分1.5g

  • キャベツ 150g
  • 人参 1/4本（30g）
  • 生椎茸 2枚
  • ごま油 小さじ2
  • 豚肉切り落とし 100g
  • 細ねぎ（小口切り） 少々
  • ★ グループ ★ にんにく（みじん切り） 1/2片 ★ 根生姜（みじん切り） 1/4片 ★ 豆板醤 小さじ1/2
  • ● グループ ● とりがらだし顆粒 1/2袋（4g） ● 丸大豆醤油 小さじ1 ● 三河本みりん 小さじ2 ● 水 2カップ
  • ■ グループ ■ 国産十割こうじみそ 大さじ1/2 ■ すりごま（白） 大さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 キャベツはざく切り、人参は短冊切り、生椎茸は薄切りにする。
  • 2 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらを★を加え、にんにくの香りが出てきたら①を加えてサッと炒める。
  • 3 ●を加え、5分煮て■を加える。ひと煮立ちしたら器に盛り、細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

豆腐を入れたり、仕上げに卵を落としてもおいしいです。

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