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かきのオイル漬け

カタログ掲載 完成写真

材料

作りやすい量/548kcal 塩分9.6g

  • 生かき(宮城県産) 450g(3パック)
  • 丸大豆醤油 大さじ1と1/2
  • グループ にんにく ひとかけ 国産唐辛子 1本 ローレル 1枚 ギリシャ産オリーブオイル 適量(150g〜)

つくり方

調理時間15分

  • 1 にんにくは軽くつぶす。唐辛子はヘタと種を取り除く。ローリエは半分にちぎる。
  • 2 かきは包材の表示通りに下ごしらえし、ペーパータオルで包むようにおさえて水気を取る。
  • 3 フライパンを熱して②を並べ入れ、醤油を回しかける。上下を返しながら5分ほど焼く。
  • 4 保存容器に③と★を入れてかきがつかるくらいまでオリーブオイルを加える。

コツ・ポイント

2日目くらいから食べられて2週間くらい保存可能。オイルごとバケットにのせたり、パスタや炒め物にもおすすめ。

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