本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > 巻き寿司(ボリューム肉巻)
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

巻き寿司(ボリューム肉巻)

カタログ掲載 完成写真

材料

2本分/1本分:948kcal 塩分5.8g

  • 焼のり 2枚
  • 炊いたご飯 1.5合(500g)程度 
  • すし酢 大さじ3
  • 国産ブレンドなたね油 小さじ1
  • 牛肉切り落とし 160g
  • 焼肉のたれ 大さじ3
  • ほうれん草 100g
  • 皮むきいりゴマ 大さじ2
  • <卵焼きの材料>鶏卵 3個
  • <卵焼きの材料>国産ブレンドなたね油 適量
  • グループ <卵焼きの材料>丸大豆醤油 小さじ1/4 <卵焼きの材料>真塩 ひとつまみ(1g) <卵焼きの材料>素精糖 大さじ1と1/2 <卵焼きの材料>みりん風醸造調味料 大さじ1
●卵焼きの作り方はこちら


●巻き寿司の巻き方はこちら

つくり方

調理時間20分

  • 1 卵と★で卵焼きをつくり、棒状に切る。ご飯にすし酢を加えて混ぜ、冷めたら2等分にする。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら焼肉のたれを加えて炒める。ほうれん草はサッとゆでて水にさらす。水気を絞って根元を切る。
  • 3 巻きすにのりを1枚広げ、のりの手前側に1cm、奥側に4cmの余白を取って酢飯1/2量を広げる。酢飯の巻き終わり部分は、高さ2cmの山になるように盛り上げる。ほうれん草、肉、卵焼きを各半量ずつ並べ、ゴマをふりかける。
  • 4 巻きすと具を一緒に持ち上げ、指先で具を押し込むようにして巻き込む。残りも同様に作る。

コツ・ポイント

ほうれん草の代わりにレタスやいんげんなどの野菜でもOKです。並べる具材は、手前側に固めの具材をのせて芯にすると、巻きやすい。巻くときは、強めにグイグイと巻くのがコツ。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。