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いわしのトマトハンバーグ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:211kcal 塩分1.5g

  • 手軽にいわし(たたき身) 1袋(180g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 大葉 10枚
  • トマト 1個(200g)
  • 凍り豆腐 50g
  • 豆乳 大さじ2
  • 鶏卵 1個
  • 真塩 小さじ1/2
  • なたね油 大さじ1
  • 万能つゆ 大さじ1
  • 水菜 適宜

つくり方

調理時間30分※

  • 1 玉ねぎはみじん切り、大葉はせん切り、トマトはざく切りにする。
  • 2 玉ねぎはみじん切り、大葉はせん切り、トマトはざく切りにする。
  • 3 ボウルに解凍したいわし、玉ねぎ、大葉の半量、②、卵、塩を入れて粘りが出るまで練り混ぜる。4等分にして小判形に整形する。
  • 4 フライパンになたね油を熱し、③を並べ入れて焼く。両面に焼き色がついたら、ふたをして8分ほど蒸し焼きにして、火が通ったら器に盛る。
  • 5 同じフライパンにトマトを入れて炒める。トマトがくずれてきたら万能つゆを加えてサッと煮立たせる。大葉の残りを加えてサッと混ぜ、火を止める。
  • 6 ④に⑤をかけ、食べやすい長さに切った水菜を添える。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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