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スナップエンドウとささみの梅おかか和え

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:119kcal 塩分1.4g

  • スナップエンドウ 16本(85g)
  • 鶏肉ササミ 2本
  • つぶれ梅干し 1個(可食部10g)
  • マヨネーズ 大さじ1
  • かつお細けずり 2g

つくり方

調理時間15分※

  • 1 スナップエンドウは筋を取る。鶏肉は解凍して筋を取る。梅干しは種を取って刻む。
  • 2 スナップエンドウは2分ほど塩ゆでにし、冷水にとる。残った湯を沸騰させ、肉を入れて火を止める。ふたをしてそのまま5分間余熱でゆでたら取り出し、粗熱がとれたら好みの大きさに割く。
  • 3 ボウルに①の梅干し、マヨネーズ、かつお細けずりを混ぜ合わせ、スナップエンドウと肉を加えて和える。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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