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キャベツの浅漬け

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年03月09日 ]

ポリ袋に入れて、ぎゅっとしぼって置いておくだけ。箸休めにもなる簡単な一品です。

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材料

４人分

  • キャベツ 200ｇ（4～5枚）
  • きゅうり 1本
  • 人参 20ｇ
  • 根生姜 10ｇ
  • みついし切り昆布 5cm
  • 真塩 小さじ１

つくり方

  • 1 キャベツは葉と芯に切りわけ、葉は食べやすい大きさにちぎる。芯の部分は細切りにする。
  • 2 きゅうりは6～7mmの斜め薄切り、人参と生姜はせん切りにする。昆布はハサミで細切りにする。
  • 3 ポリ袋に①と②、真塩を入れて空気を含ませ、材料がなじむように振る。袋の中で塩をまんべんなく混ぜる。
  • 4 袋の空気を抜き、口を結んで１～２時間おく。空気を抜いて密封するので、短時間で漬かる。 作業手順4

コツ・ポイント

保存は冷蔵庫で、３日以内に食べ切る。

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