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トップ > レシピについて > ソンユーチー(葱油鶏)
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ソンユーチー(葱油鶏)

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:203kcal 塩分2.6g

  • 鶏肉モモ 500g
  • 真塩 小さじ1
  • 根生姜(薄切り) 1片
  • 大さじ2
  • グループ ごま油 大さじ1 丸大豆醤油 大さじ1 皮むきいりゴマ 大さじ1 細ねぎ(小口切り) 50g

つくり方

調理時間30分※

  • 1 鶏肉は解凍し、真塩をもみ込んで10分ほどおく。
  • 2 耐熱容器に①を入れて生姜をのせる。酒を回しかけてラップをかけ、電子レンジで4分半ほど加熱する。上下を返してさらに4分ほど加熱する。
  • 3 ②の鶏肉をそぎ切りにして器に盛り、②の汁と★を混ぜ合わせたソースを回しかける。

コツ・ポイント

ソンユーチー(葱油鶏)は、蒸した鶏もも肉に葱油ソースをかけた台湾料理です。鶏肉は楊枝を刺して透明な汁が出てきたら中まで火が通っています。 ※調理時間は解凍時間を除く

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