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豚肉入りラタトゥイユ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:256kcal 塩分0.9g

  • 豚肉切り落とし 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • なす 1本
  • ズッキーニ 1/2本
  • カラーピーマン 60g
  • グループ オリーブオイル 小さじ2 にんにく(つぶす) 1片
  • グループ 純米酢 小さじ2 トマトピューレー 50g 真塩 小さじ1/3 こしょう 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 玉ねぎ、なす、ズッキーニ、カラーピーマンは1.5cm角に切る。豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。
  • 2 フライパンに★を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら①の野菜を加えて炒め、しんなりしたら●を加えてふたをして3分煮る。

コツ・ポイント

豚肉が入るので主菜になります。ご飯にかけて食べても。トマトピューレーは、トマトケチャップなどでも代用できます。

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